CAMPESINA VIETNAMITA

Vietnam es considerado como uno de los principales productores y exportadores de arroz en el mundo desde la década de los 90. Además, también está entre los cinco países más consumidores de este alimento en el planeta.

La proximidad del país al Río Mekong, uno de los ríos más grande de Asia, hace que más del 60% de la producción se obtenga en tierras cercanas a él.

Existen diferentes variedades de arroz que se obtienen en tres cosechas distintas distribuidas a lo largo del año para dar descanso a la tierra.

Aún así,  el arroz de Vietnam siempre ha estado por debajo en calidad que el de sus países vecinos como Tailandia. Por ello en los últimos años se está pretendiendo establecer un cultivo más sostenible, donde prime la calidad frente a la cantidad de arroz.

En la fotografía vemos una campesina trabajando en los campos de arroz de Ninh Binh, al norte de Vietnam.

Ninh Binh, Vietnam, diciembre 2019